MANDARINI MARZAIOLI AL KG

Nella nostra azienda abbiamo scelto diverse varietà di mandarini tra cui il mandarino tardivo o marzaiolo, chiamato così proprio perché la sua maturazione si avvicina spesso al mese di marzo, in questo modo si aveva un periodo di disponibilità più lungo di questi frutti perché il natalino finiva e il marzaiolo iniziava. Abbiamo piccole piante ma già produttive, i frutti sono arancione chiaro, schiacciati ai poli e profumatissimi. Non sono frutti di grosse dimensioni ma il loro sapore dolciastro con una punta di agro gradevole e stuzzicante al palato è ideale per un sano spuntino, per insaporire pietanze, per fare le bucce candite, potete frullarlo per intero (togliendo solo i semi) e congelarlo in piccole porzioni, quando vorrete fare una torta o dei biscotti potete aggiungere una noce di questo composto all’impasto e sentirete un profumo inebriante dal vostro forno!

I frutti presentano qualche seme, è una varietà scoperta negli anni cinquanta.

ll mandarino contiene buone quantità di fibra alimentare delle quali una frazione più che rilevante di componenti solubili, utili nella prevenzione e nella moderazione della stipsi.

Per quel che concerne i sali minerali, il mandarino è ricco di potassio, mentre in merito alle vitamine spicca l’idrosolubile C, ovvero l’acido ascorbico.